Nếu mua Đương Quy đã thái lát, làm sao để biết Đương Quy mình mua “xịn” hay không ?

Chủ yếu là nhìn mặt cắt nè

Đương quy “xịn” có mặt cắt màu trắng vàng, bóng mướt và đầy đặn, rõ nét, vòng dầu rõ ràng có mùi thảo dược đậm đà.

Cầm lát cắt đương quy lên soi dưới ánh đèn hoặc ánh nắng — đương quy tốt sẽ thấy vòng dầu hình tròn đồng tâm rõ ràng, óng ánh nhẹ. Đây là nơi tập trung tinh dầu và axit ferulic. Vòng càng rõ, càng dày = chất lượng càng cao. Không thấy vòng dầu hoặc vòng mờ nhạt = hàng nghèo dược tính.

Rồi mình thử tới độ dẻo

Đương quy khô tốt khi bẻ sẽ không gãy giòn ngay lập tức — có chút độ dẻo dai trước khi đứt, vì tinh dầu vẫn còn trong mô. Nếu bẻ cái rắc ngay, giòn như que củi = đã mất tinh dầu, hoặc sấy quá lửa, hoặc để quá lâu.

Đương quy xịn sẽ toả mùi thơm ngay lập tức — ngọt ấm, hơi cay dịu, không cần đun nóng. Nếu phải đun mới ra mùi, hoặc mùi rất nhạt kể cả khi bóp — tinh dầu đã bay gần hết rồi.

Bên phải là Quy xịn đó các cậu nha